11月18日，由开云官方网站与渭南市人民政府主办的全国酵素产业高质量发展大会在渭南高新区中国酵素城核心区召开，大会由开云官方网站酵素分会与渭南高新技术产业开发区管委会承办。

渭南市人民政府市长陈晓勇，开云官方网站理事长于学军到会，渭南市常务副市长、高新区党工委书记高振鑫，开云官方网站理事长于学军分别为大会致辞。

出席此次会议的还有开云官方网站名誉理事长石维忱，开云官方网站副理事长周海龙，渭南市人民政府副秘书长、渭南高新区党工委副书记、管委会主任蔡军等。来自酵素及上下游行业的百余位企业代表参加会议，共同探讨酵素产业高质量发展路径。

高振鑫在致辞中对与会领导、嘉宾的到来表示热烈欢迎，并介绍了酵素以及大健康产业发展情况。他说，中国酵素城的发展，契合了渭南农业大市与工业转型升级的迫切需求，抓住了酵素以及大健康产业发展的战略机遇，为高新区经济社会高质量发展注入新活力、增添新动能。

于学军在讲话中指出，酵素是生物发酵行业中的重要细分行业，与大健康产业紧密相连。渭南高新区能够以中国酵素城为抓手，坚持市场导向、创新驱动、绿色发展和标准保障，积极发展具有核心竞争力的新型生物发酵制品，为中国酵素产业的高质量发展起到引领示范作用。开云官方网站作为联系政府与行业，市场与企业的纽带和桥梁，将继续坚持服务行业、服务会员、服务政府、服务社会的宗旨，为渭南高新区打造“中国酵素城”提供全方位的支持。

蔡军围绕渭南高新区的产业优势、资源禀赋、投资环境、发展空间等方面作推介，重点介绍了装备制造、新材料、电子信息、食品医药等优势产业，他表示，高新区将秉持“围墙内的事企业做主，围墙外的事帮办带办”的理念，以市场评价为第一评价、企业感受为第一感受，有需必应、无事不扰，努力为广大企业提供更多的穿透式、直达式精准服务，让企业创业安心、发展顺心、生活舒心。

石维忱理事长在会上做了题为《我国酵素产业现状及发展趋势》的主旨报告，报告从酵素产业发展现状、酵素产业发展趋势以及行业开展的工作三个方面全方位的介绍了酵素产业的整体形势。并向大家再次强调了酵素的科学定义及英文释义。他通过分析酵素产业现状，结合国家政策大方向，研判了酵素产业未来发展趋势，同时介绍了行业近年来所开展的主要工作和下一步重点工作安排。

会上，还有来自酵素相关领域的专家围绕酵素领域关键技术科技创新和应用、酵素的安全性和品质保证、新产品开发方向等相关内容作主题报告。

关倩倩    南昌大学教授

演讲主题：果蔬益生菌发酵关键技术与产业化应用

高敏    梅里埃联同检测实验室经理

演讲主题：酵素的安全性和品质保证：从原材料到成品的全程监控

徐怀德    西北农林科技大学教授

演讲主题：食品和酵素产业发展趋势与新产品开发

通过此次会议，各位专家、企业家共同探索发展方向，聚焦技术创新应用，促进了上下游产业的融合，助推了行业高质量发展。